Parcours géologique dans le vignoble : au gré de vos envies

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Contexte

Avoir des arguments pour valoriser la richesse géologique de vos terroirss dans l’histoire de votre entreprise viticole et de vos vins

Vous voulez en savoir plus sur la géologie, d'un terroir, d'un lieu-dit, de vos parcelles, Yannick Mignot anime un parcours géologique adapté à votre demande.

Cette formation sur mesure est réalisée uniquement sur demande. Vous êtes un groupe de viticulteurs, un syndicat viticole, un groupe d'amateurs, contactez-nous.

Objectifs de la formation

  • Appréhender le paysage viticole et sa géologie
  • Le situer dans le contexte géologique de l'Alsace
  • Identifier ses atouts et contraintes pour la vigne et l’empreinte terroir sur les vins
  • Revendiquer l’identité de ses vins et mieux communiquer sur le terroir

Public concerné

Viticulteurs, salariés ou toute personne chargée de la production (viticole ou vinicole) et/ou de la commercialisation des vins.

Prérequis des participants

Aucun

Contenu

  • Exploration géologique du secteur de votre choix et identification des terroirs
  • Observation de parcelles (sols, potentialités agronomiques, précocité…)
  • Dégustation de vins issus des terroirs étudiés et caractérisation de leur profil organoleptique
  • Eléments constructifs pour établir un discours personnalisé sur les terroirs

Méthodes et moyens

  • En présentiel sur une journée
  • Sur le terrain et en salle pour la dégustation (selon les aléas climatiques)

Mode de validation des acquis

Attestation de formation et certificat de réalisation.

Les participants ont évalué la formation en : 2024

Intervenants

  • Yannick MIGNOT : Docteur en « sciences de la terre », Géologue, Vigneronne et formatrice

Coordinatrice des stages courts : Murielle LEPINOY

1 jour
7 heures
Au gré de vos envies
2025

Tarifs 2025

280€ net* par participant

*Organisme non assujetti TVA

Des possibilités de financement existent en fonction de votre statut.

 

Nous contacter

Jessica SAMSON : 03 89 78 73 07 - jessica.samson@educagri.fr