Transformer la production des plantes aromatiques, à parfum et médicinales (Ucares PAPM)

Contexte

Avec le développement des produits naturels et locaux, la production et la transformation des Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales (PPAM) est une opportunité de diversification pour les exploitants agricoles.

Alors que la filière PPAM représente moins de 1 % des surfaces agricoles françaises, elle se caractérise par une évolution particulière au regard d’autres productions agricoles avec une croissance de plus de 77 % entre 2010 et 2021. En 2021 dans le Grand'Est on retient 837 exploitations pour une superficie de 7 901 ha de PPAM, principalement des plantes médicinales et notamment le pavot œillette destiné à l’industrie pharmaceutique.(Source FranceAgrimer)

Les transformations des PPAM sont très diverses et alimentent plusieurs secteurs d'activités qui les regroupent selon leur usage principal : huiles essentielles, extraits pour la parfumerie dont la parfumerie fonctionnelle, la cosmétique, l’aromathérapie ; les épices, l'herboristerie, les compléments alimentaires, l'homéopathie, l'allopathie…

Le CFPPA du Haut-Rhin propose 2 semaines de formation sur les méthodes de transformation, de stockage et de commercialisation des PPAM. Au stagiaire de proposer ensuite des produits conformes et bons, issus de sa propre créativité.

Cette formation est une Unité Capitalisable d'Adaptation Régionale pour l'Emploi (UCARE) du Brevet Professionnel Responsable d'Entreprise Agricole (BP REA). Elle est ouverte à tout professionnel intéressé par le sujet.