Taille de la vigne Respectueuse des flux de sève

Le respect des flux de sève est l’un des principes à garder en tête lors de la taille. Les vaisseaux conducteurs de sève amènent l’eau et les minéraux des racines vers les organes de la plante. Leur préservation est essentielle au bon fonctionnement de la vigne. Cette perspective s’insère dans le Plan National Dépérissement du Vignoble (PNDV).

Qu’est-ce que la taille respectueuse des flux de sève ?
La taille respectueuse des flux de sève est un acte qui permet de garder un maximum de bois vivant pour faire face aux maladies du bois et également au stress climatique. Les plaies liées à la taille sont une porte d’entrée pour plusieurs champignons responsables des maladies du bois et contribuent ainsi à perturber les flux de sève de la plante. Le principe est de limiter au maximum les plaies importantes sur le tronc et de localiser les plaies de taille au-dessus des principaux circuits d’alimentation en sève de la vigne.

Une solution préventive
La taille respectueuse des flux de sève ou taille durable est souvent citée comme une des solutions préventives pour lutter contre les maladies du bois. Lors de la taille, les plaies mutilantes génèrent du bois mort. L’accumulation de ce bois mort entraîne un déséquilibre de la plante. Les maladies du bois sont les conséquences de ces plaies mutilantes. Limiter le risque d’entraver les flux de sève est important pour le développement et la pérennité des jeunes ceps. Ce principe doit être pensé dès les premières années de taille.

En savoir plus
Afin de vous perfectionner à la taille de la vigne, le CFPPA de Rouffach vous propose une formation « Taille respectueuse des flux de sève » le 8 décembre 2023. Cette formation a pour objectifs de comprendre l'évolution de la physiologie de la vigne pour mieux adapter la taille, la notion de flux de sève et ainsi savoir comment et pourquoi préserver le sens des flux et pour finir, l'impact d'une taille respectueuse (ou durable) sur la préservation du matériel végétal. Tous ces éléments seront abordés par François Dal, ingénieur agronome ENSA Rennes, spécialisation en protection des cultures et conseiller viticole et Anne Simon, viticultrice.

Lien vers la fiche formation : https://www.cfppa-alsace.fr/viticultures-oenologie/perfectionnement-a-la-taille-respectueuse-des-flux-de-seve-9

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter le CFPPA de Rouffach au 03 89 78 73 07 ou par mail à cfppa.rouffach@educagri.fr