Parcours géologique dans le vignoble Au gré de vos envies

Les vins d’Alsace comptent parmi les plus prestigieux d’Europe. Des traditions ancestrales qui se mêlent aujourd’hui à des pratiques culturales, une proximité, une fidélité à chaque nature de sol et de cépage, dans un profond respect de la terre. Jour après jour, ce terroir est mis en valeur par le savoir-faire de vignerons passionnés par leur métier.

La géologie du vignoble Alsacien
A l'heure actuelle, il est important, pour les viticulteurs, d'avoir des arguments pour valoriser la richesse géologique des parcelles alsaciennes dans l’histoire de leur entreprise viticole et de leurs vins. La diversité géologique du vignoble alsacien est un véritable atout et une vraie richesse mais cela donne un sous-sol suffisamment complexe pour qu’il soit nécessaire d’en affiner les contours et la composition. C’est pourquoi la maîtrise des fondamentaux en géologie est indispensable.

En savoir plus
Pour aller plus loin dans la connaissance et la technique, le CFPPA de Rouffach vous propose une formation « Parcours géologique dans le vignoble : au gré de vos envies » en 2024. Yannick Mignot, Docteur en « sciences de la terre », géologue et vigneronne animera ce parcours géologique en s’adaptant à votre demande. Les objectifs de cette formation sont d’appréhender le paysage viticole et sa géologie et de le situer dans le contexte géologique de l'Alsace, d’identifier ses atouts et contraintes pour la vigne et l’empreinte terroir sur les vins, mais aussi de revendiquer l’identité de ses vins et mieux communiquer sur le terroir.
Vous souhaitez mieux comprendre et mettre en avant les liens entre un grand cru et son terroir, développer vos connaissances sur l’impact de la géologie d’une zone géographique, … n’hésitez pas à nous contacter.

Lien vers la fiche formation : https://www.cfppa-alsace.fr/viticultures-oenologie/parcours-geologique-dans-le-vignoble-alsacien-au-gre-de-vos-envies-134

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à contacter le CFPPA de Rouffach au 03 89 78 73 07 ou par mail à cfppa.rouffach@educagri.fr